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雷石梦

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【转载】易致癌的6个食物  

2017-02-24 09:10:36|  分类: 健康指南 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自枫叶飘飘《易致癌的6个食物》

2017年02月15日 - 枫叶飘飘 - 欢迎诸位朋友珍惜一份美丽的相遇,珍藏

1、熏制食品

熏制食品如熏鱼、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等中含有的苯并芘会致癌,经常吃这些食物易引发食道癌与胃癌。

2017年02月23日 - 枫叶飘飘 - 欢迎诸位朋友珍惜一份美丽的相遇,珍藏

根据生活中的一些调查发现,经常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。且在烟熏肉过程中,燃料不完全燃烧时产生的许多多环芳烃会污染食物,其中较多都带有不同强弱的致癌作用。

2、腌制食品

食品在腌制过程中,会产生二甲基亚硝酸盐,而这种物质在人体中会会转变成二甲基亚硝酸胺这种致癌物质,所以大量食用咸鱼、腌菜、咸肉、咸蛋、火腿等腌制食物易使胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率上升。

易致癌的6个食物 - 枫叶飘飘 - 欢迎诸位朋友珍惜一份美丽的相遇,珍藏

3、烧烤食品

烧烤食品一般都含有较强的致癌物,最好少吃。烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物,而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制,会产生过量亚硝酸盐,所以空腹食用时,这两种物质会直接和胃粘膜接触,导致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物质会在烤肉时弥漫的烟火里而伤害人体。

易致癌的6个食物 - 枫叶飘飘 - 欢迎诸位朋友珍惜一份美丽的相遇,珍藏

4、隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水

反复烧开的水以及隔夜熟白菜与酸菜,很容易产生亚硝酸盐,人食物后在体内会转变成亚硝酸铵这种会致癌的物质。

5、霉变食物

一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉变,从而会产生黄曲霉菌素这种强致癌物,它的毒性比砒霜还要毒68倍,是现在知道的致癌性最强的化学物质,且极易在玉米、坚果、花生中滋生,很耐热,还不易溶于水,即使烹调、水洗也很难除去。

易致癌的6个食物 - 枫叶飘飘 - 欢迎诸位朋友珍惜一份美丽的相遇,珍藏

6、油炸食品

食物被煎炸,尤其是被煎焦后,就会产生多环芳烃这种致癌物。如烧焦的咖啡,致癌物苯并芘会增加20倍左右。且煎炸食物的油经常是重复多次的油,高温下会生成致癌物。所以常吃油炸食物的人,会增加致癌的风险。

2017年02月23日 - 枫叶飘飘 - 欢迎诸位朋友珍惜一份美丽的相遇,珍藏

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