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雷石梦

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日志

 
 

立春之后必须吃它!护肝降压防衰老  

2017-02-08 09:44:49|  分类: 饮食健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2017年02月08日 07:38来源:每日一堂营养课

原标题:立春之后必须吃它!护肝降压防衰老!还不花1分钱~  

《黄帝内经》说:春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也;逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。“发”指发散;“陈”指陈旧。

图片来源于网络

《黄帝内经》没有把万物发芽的叫发新而叫做发陈,是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。所以如果人体的阳气发散不出来,可借助这些芽的力量来帮助发散。

立春之后吃芽菜,保肝生阳防衰老!

那么立春之后吃芽菜(绿豆芽、黄豆芽、花生芽、春芽.....)可以生发阳气!特别是在“丁酉年立春,燥金克肝木”的天道之时,多吃芽菜对生发肝阳的作用非常大。其中春芽最养肝。

黄豆芽:具有降血压的功效,它的B族维生素和维生素C、E比较丰富哟。

绿豆芽:能预防牙龈出血,它的维生素C含量丰富,能减少血管壁中的胆固醇和脂肪,起到保护心脏的功效。

花生芽:营养丰富、鲜嫩爽脆、香甜可口,含多种维生素和微量元素,是一种高档保健菜品。

香椿芽:含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

很多朋友都对无根豆芽心有疑虑,那么现在好了,自己做吧!各种豆芽任意做,有趣、便宜、安全、养生......!

最好的方法要告诉身边的亲人们一起做哦。只要一个塑料瓶,自己在家就能做芽菜!

准备一个可乐瓶、一把绿豆,准备开始吧。可乐瓶戳些小洞(豆不会掉出来的尺寸);上端剪掉;挑选过后的绿豆用水泡8个小时(一般泡一夜正好);泡完的绿豆膨胀冒出小小的白点;把浸泡好的绿豆都放进瓶子里,绿豆上面要压一块湿布(这样绿豆芽才不会瘦瘦滴),怕漏水的话,下面可以放个小碟子;然后盖上黑色纸袋放在阴凉的地方(一定注意遮光! 因为豆芽见光头部会变成红头兵, 也会有苦味);早晚浇一次水,一定要浇到透哦!

第一天(还是要记得浇水)

第二天(浇水浇水再浇水)

第三天,有看见一根豆芽想偷偷钻出来吗?

第四天,轻轻地把豆芽倒在水盆里清洗一下,炒一炒就可以吃啦! 要不要去根,自己决定~

这个办法还可发黄豆、黑豆、红豆、花生芽,时间略长一些就行。快告诉身边的人,一起试试吧!

芽菜的正确吃法:

1.以凉拌、煮汤最佳。

这些吃法最能体现它幼嫩、爽口的特点。绿豆芽和黄豆芽性寒凉,在做芽菜的时候,可适量放一些辛辣、芳香、发散的调料如姜丝,以中和其寒性。而绿豆芽寒性更重,易伤胃气,所以,脾胃虚寒和患有慢性胃肠炎的人不要多吃;可以多吃花生芽、黑豆芽、红豆芽。

2.不放或少放醋

因为酸味的东西有抑制收敛作用,不利于阳气的宣泄生发,因此酸性的食物都要少吃。

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